26. Jarmark Hetmański z Festiwalem Produktu Lokalnego

26. Jarmark Hetmański połączony z Festiwalem Produktu Lokalnego odbył się na zamojskim Rynku Wielkim. Wśród wystawców: kolekcjonerzy, twórcy ludowi i przedsiębiorcy sektora spożywczego z regionu. Rozstrzygnięto także doroczny Konkurs Potraw "Smaki Zamościa i Roztocza" (19-20.09.).

Prezydent Miasta Zamość Andrzej Wnuk i dyrektor Zamojskiego Domu Kultury Janusz Nowosad oficjalnie rozpoczęli Jarmark Hetmański, który zazwyczaj odbywa się w czerwcu. Ze względu na warunki sanitarne w kraju, termin jarmarku został przeniesiony na wrzesień. Dopisała pogoda, handlowcy i nabywcy wystawionych towarów.

Na scenie wystąpili z nutą na ludowo - Capella All'antico, Zespół Pieśni i Tańca "Zamojszczyzna", zespół Camerata Belfer i Trio Rodzinne Badachowie. W niedzielę od godz. 13.00 koncertowały zespoły: Ale Cantare, Maciejowa Kapela i Czerwone Korale.

Jury konkursu "Smaki Zamościa i Roztocza 2020", organizowanego przez Zamojski Dom Kultury i Lokalną Organizację Turystyczną "Zamość i Roztocze" w składzie Marcin Sikora (przewodniczący) - szef Kuchni Hotelu Artis w Sitańcu, Damian Miechowicz - Prezes Zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej "Zamość i Roztocze", Sylwester Kruk - restaurator, właściciel restauracji Skarbiec Wina i restauracji "Nowe Miasto" w Zamościu, oraz Karczmy Zamojszczyzna w Sitańcu Wolica, Marek Gajewski - inspektor w wydziale Turystyki i Promocji Urzędu Miasta Zamość, Victor Gora - znawca smaku z Francji, stwierdziło, że wszystkie przygotowane wyroby prezentowały niezwykle wysoki poziom kulinarny, a dodatkowo spełniały wymogi, stawiane potrawom regionalnym. Komisja oceniła łącznie 53 (wyrobów gastronomicznych, wypieków i nalewek) i po głosowaniu zdecydowała się przyznać następujące nagrody:

W kategorii "Wyroby gastronomiczne"

1. miejsce: Smalec mamusi - KGW w Szopinku
2. miejsce: Gąska pod grzybkiem - Restauracja IGNIS, Archipelag Roztocze - Budy
3. miejsce: Pierogi jaglane z malinami - KGW Rodzina Razem - Gruszka Duża Kolonia

W kategorii "Wypieki"

1. miejsce, Dynia pod pierzyną - KGW w Szopinku
2. miejsce: Chleb pszenny na liściach chrzanowych - Zespół Szkól Nr 1 w Krasnymstawie
3. miejsce: Gruszka a' la szarlotka - KGW Rodzina Razem - Gruszka Duża Kolonia

W kategorii "Nalewki"

1. miejsce: Pigwówka - Norbert Kowalczuk - Zamość 
2. miejsce: Nalewka mirabelkowa Norbert Kowalczuk - Zamość
3. miejsce: Likier z kwiatu czarnego bzu - Restauracja IGNIS, Archipelag Roztocze - Budy

Należy podkreślić, iż konkurs potraw potwierdził również zdecydowany zwrot Polaków w stronę tradycyjnych potraw z receptury babci, a w zasadzie to notuje się renesans tradycyjnych przysmaków na naszych stołach. Nie tylko są zdrowe, a także smaczne. I nasze, polskie.

Zobacz podobne:
     27. Jarmark Hetmański na Rynku Wielkim / 2021-06-09
     Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Zamość / 2018-11-28
     Świetlny Początek Zimy z Radiem Zet / 2018-11-28
     Jarmark Hetmański / 2018-05-09
     23. Jarmark Hetmański jak się patrzy! / 2017-06-07
     Obrazy 23. Jarmarku Hetmańskiego / 2017-06-06
     Jarmark Hetmański / 2017-05-21
     XXII Jarmark Hetmański - program / 2016-05-24
     Jarmark Hetmański - sentymentalny i jubileuszowy / 2014-06-10
     XX Jarmark Hetmański - program / 2014-05-21
     Bilans 19. Jarmarku Hetmańskiego w Zamościu / 2013-06-11
     19. Jarmark Hetmański / 2013-05-27
     Zamojski Jarmark Regionalny / 2013-04-18

Warto przeczytać:

[do góry]