PERŁA - Browary Lubelskie SA reaktywowała warzenie piwa w Browarze w Zwierzyńcu i wprowadziła na rynek nowe piwo o nazwie Zwierzyniec Pils - edycja limitowana.

Zwierzyniec Pils - edycja limitowana dostępny jest w dystrybucji w butelkach bezzwrotnych o pojemności 330 ml.

Na reaktywację browaru został wybrany dość szczególny styl warzenia Bohemian pilsner. Bohemian pilsner to jeden z najstarszych rodzajów piwa o jasnym kolorze i doskonałej klarowności. Podobnie jak inne piwa z tej rodziny powstaje w procesie dolnej fermentacji. Delikatnie złotej barwie towarzyszy optymalne nagazowanie oraz kremowo-biała, gęsta piana. Piwo posiada nie ozdabiany, czysty aromat oraz zrównoważony smak słodu i goryczki. Wyczujemy w nim również przyjemną nutę chmielu. Wyjątkowość tego produktu drzemie w jego składnikach oraz sposobie warzenia. Sekretem odkrytego na nowo smaku sprzed lat jest źródlana woda z roztoczańskiego ujęcia, doskonałej jakości lubelski chmiel oraz szczególna metoda warzenia - dekokcja dwuwarowa.

- Początki dekokcji to czasy, gdy brzeczkę warzono nieśpiesznie. Fermentacja przebiegała wolniej i produkcja piwa wymagała więcej czasu. Dzisiaj ta technologia nie jest popularna, lecz istnieje przekonanie wśród piwowarów, że zacieranie dekokcyjne nadaje piwu jeszcze pełniejszy smak - wyjaśnia Michał Kempa, dyrektor Browaru.